「韓屋村に韓国的なカフェがないのが残念でした。それで、韓屋村に似合う韓国的なデザートカフェを作ってみたいと思うようになりました。そうやって飲み物やデザートを一つ一つ考えてミエダムを始めました。」 食べ物に愛を込めると召し上がる方も喜びを感じられると思います。それで当店を訪れる方々に愛を込めて料理を出すという意味で「ミエダム」と名付けました。 代表メニューはチョウセンゴヨウと薄皮付きの実を使用し、直接煎じた双和茶と早生ナツメを使用したナツメ茶、そして新鮮なフルーツで作ったフルーツ大福があります。すべて最上級の材料を使用するように心かけています。自分の子供、自分の家族が食べる料理だと思って、安心して召し上がれるように誠意を込めて直接作っています。 全州と言えば思い出すおいしい店、親切でもう一度訪れたい店、お味はもちろん、暖かさと満足感まで感じられる店になりたいミエダムです。