「大学時代、ここで韓国の伝統音楽と絵を楽しみ、文学と詩を書く方々と伝統文化を愛する会で活動したこともあります。文化芸術家たちが共にする場所だったのが、茶門の起源です。お茶を出す文化芸術空間として始め、伝統料理をご提供するため、今では茶門定食をお出しすることになりました」。 当店は伝統家屋と伝統文化が中心となるマルチカルチャースペースです。年に数回披露される公演を楽しむことができ、食事とお茶もできます。町の人々にはくつろげる居間として使われています。 私たちは古いものを大切にし、記憶する人々が残っている限りこれらを保存するために努力しています。お料理も現代化したフュージョン料理より、昔作っていた方式をそのまま再現しようとしています。 冷たい料理と暖かい料理の相性を考えてお出ししており、全州近隣で採れる旬の食材で健康な料理を作っています。 人々に古いものを伝えて、多くの人の思い出になりたい茶門です。