“常常听人夸赞菜肴丰盛而美味。在丈夫退休后考虑第二人生开始做什么事的时候，想着用我擅长的烹饪技术创出一番事业，开始了这家餐饮店。” 曾到过叫江村的海边，记得那周边的风景非常美丽，商号就来自于此。回来之后也会让我记忆犹新，连梦中都会出现。一想到江村总是让我心情愉快，因此取名‘江村牛肉饼’。 我们绝不偷工减料，总是提供丰盛的佳肴。必须让那些来访韩屋村的游客吃饱喝足。鱼虾酱与辣白菜都是亲手腌制的，而且每天到市场取新鲜的应季食材制作料理。 不让来访游客感觉白花钱，让客人觉得酒足饭饱，我们事为此不断努力的江村牛肉饼。